今天晚上，我梦见了一道香气扑鼻的美食——炝花生。
这道小吃独特的炒制技巧让我想起了小时候，妈妈在家里炒的那些酥脆可口的花生米。
在梦中，我看见一个被深色石墙包围的广场，烤红的夕阳照在人群的脸上，一股花生香扑鼻而来。
我顺着寻味的味道来到了一个小吃摊口前，摊主正在炒花生。
摊主先是焙一下花生，然后用清水把花生冲干净，接着放入平底锅中，用小火慢慢翻炒，直到花生表面的绒毛被完全炒干。
接下来，摊主将花生加入事先制作好的秘制香料和盐巴，翻炒均匀，使得每一颗花生都能充分沾上香气和调味。
就这样，一大盘金黄色、散发着阵阵香气的炝花生就被摆放在了我的面前。
我一口吃下去，感觉花生的酥脆和香味完美地融合在了一起，口感让人完全陶醉。
虽然这只是一场梦，但是那份香气犹在我的鼻端，让我想起了小时候和家人在一起炒花生米的场景，纯真而温馨。
任时光流转，这份回忆却仍旧历久弥新。
炝花生，不仅仅是一道美食，更是一份回忆，一种情感。
无论身在何处，我们始终可以通过它来感受到家的气息。