今天早上，我做了一个奇怪的梦。
梦中我来到了一个陌生的地方，一个老太太正在腌制腊肉。
她用一把厨房刀切下了一块肉，然后涂上了一层盐巴，接着放到一个大缸里面，旁边一小碟花椒和姜丝。
我问这位可爱的老太太，“腌制腊肉是很有技巧的吗？”
老太太微笑着回答我，“腌制腊肉除了要注重时间，还要注重工序。
”
老太太解释道，腌制好的腊肉一定是要自然晾干的，蒸出的水将影响腊肉的口感。
然后，腌制腊肉最好放置时间不要太长，否则口感会太咸。
在制作时要注意火候，火候不够会影响腊肉的风味。
这时候，我忍不住问她：“老太太，您感觉腌制腊肉的技巧会从您这代人开始逐渐淡出吗？”
老太太沉默了一会儿，然后叹道：“是啊，这个时代变化太快了，很多传统技艺都逐渐被淡忘了。
但我依然会坚持把传统技艺传承下去。
”
这场梦让我想起了自己常常嫌弃家人传统做法，口味过于老套。
而如今这份传统美食逐渐流失，让我更加珍惜与保护。
传统文化是我们民族的根，我们应该像老太太一样，珍惜和传承我们的传统文化瑰宝。