如今,炊事用具已经变得越来越现代化了,电饭煲、高压锅等等,为我们的厨房带来了便捷。
但是,回忆起小时候,却总是会想起那个最古老的炊具——砂锅。
晚上做了个梦,梦见了我们家的旧砂锅。
那砂锅已经陪伴我们数十年了,老旧的样子已经不胜枚举。
我记忆中的它,有些被热气蒸熟的痕迹,还有些微微凸起的孔洞。
如果你仔细看它的壳,上面也许还有几条深深的痕迹,那是因为锅子在反复使用时遭到了摩擦和撞击。
这些痕迹虽然看上去不那么美观,但是却注定了我对它的眷恋。
砂锅也有许多用途,它不仅可以用来做汤,还可以用来做大骨头、排骨和鸡爪,制作时加水不多,火要不大不小,锅自然会煮出香气和美味。
用砂锅炖出来的食物比起其他锅炖出来的有一种独特的味道,那种味道总是能勾起我对小时候的回忆,让我感受到家的温暖和怀念。
旧的砂锅可能因为已经陪伴我们太久了,也可能是因为,它最专业、最纯粹的味道作为传统美食,让人感到无与伦比。
如今,我们虽然有了更加先进的科技,但是煮出来的食物是否真的就比旧时代的食物好呢?砂锅,是一种别样的浪漫和逆袭,并不是一两句话能评说出来的。
回想起曾经的砂锅,我不禁心生感慨。
它既是富有感情的纪念品,又是妈妈细心烹制的佳肴的温床。
它如同一位陪伴我们成长的老朋友。
我更愿意将它视作一份独特的味道和记忆,让它继续陪伴我走过下一个人生阶段。