做梦是人类脑部活动的一种状态，在这个状态下，人的身体是处于睡眠的状态，而大脑则处于活跃的状态。
有些人在做梦的时候会出现手不停地动的情况，这种情况的出现是因为手部肌肉的活动与梦境内容的相关性。
在梦境中，我们可能会进行各种活动，跑步、游泳、打球等等，这些活动都需要肌肉的参与，而大脑会通过运动神经发出信号来控制人体的肌肉活动。
虽然我们处于睡眠状态，但是我们的大脑仍会保持一定的运动神经活性，因此，我们的肌肉在梦境中也会受到调控。
虽然有些人在做梦的时候手会不停地动，但是大部分人在睡眠状态下的身体是处于平静的状态，不会进行明显的动作，而这也是人类进化过程中自身的保护机制。
因为在睡眠状态下，肌肉的张力会降低，如果此时进行剧烈的动作，很容易导致肌肉拉伤或者骨折等伤害。
总的来说，在睡眠状态下，大部分人的身体是不会进行明显的动作的，但是有些人因为自身原因或者某些刺激导致肌肉的活动增加，就会出现手不停地动的情况。
如果手部在做梦的时候有过度的活动，可以尝试使用一些放松肌肉的方法，比如进行身体放松练习、温水泡澡等等，来缓解身体的紧张状态，从而改善睡眠质量。