梦到做腐乳
昨晚做了一个奇怪的梦，梦到自己在做腐乳。
梦中的我一边享受着蒸发器中传来的鲜香味道，一边把新鲜大豆加上了一些发酵的麴和盐水，搅拌均匀后放进准备好的密封罐内。
这时候，我突然醒了过来。
还睡意未清的我，突然想起来自己最近喜欢吃腐乳了，尤其是在早餐时加一块豆腐一起吃，味道十分美味。
想到这里，我突然有些好奇，为什么腐乳会如此香鲜诱人呢？
经过一番查阅，我发现：腐乳正是因为大豆中所含的酸性蛋白质和主要由乳酸杆菌和微生物形成的发酵而成，才具有了特殊的风味。
同时，腐乳也凭借着其独特的口感，成为了一道广受中国人民欢迎的美味佳肴。
而这整个过程，不仅需要用心悉心的耐心等待、不断调整，更需要丰厚的经验积累和专业的技术。
对于我这个喜欢嚼着腐乳打发时间的人来说，能够梦到自己做腐乳，或许说明了我的一份心愿：能够亲手做出自己喜欢吃的美食。
或许，这个美好的愿望只能藏在梦里，但腐乳在我生活中的重要地位，却是无法替代的。