梦见切碟子
昨晚做了一个奇怪的梦，梦中我看到一堆来自五湖四海的人群聚在一起，手持各种切碟子的工具，热火朝天地切着一堆高高堆起来的饮食盘。
而我就站在人群中间，手拿一把超大号的厨房刀，有点犯嘀咕，不知道自己该如何下手。
不过现实生活中倒也确实有过这样的情况，生日宴席里的提醒及主人家的嘱托，让我夹着切碟子的工具尴尬不已。
有时候还真得好好想一想，究竟哪些手艺拿得出手、哪些劳动更需要大家的合作呢？
切碟子这件事不难，但是切得好不好就见仁见智了。
所以当我拿着厨房刀在大摆菜肴面前的时候，我将脑海里所想的一些小本领细节一一整理，试图为大家提供一个简单有效的切菜指南。
首先是对准位置，保证手持刀子的右手在刀柄上，一把的长度不要太长，同时意识到切菜时不要一直向前压，而是基于自己的体重力量，向下平衡地砍下，更能使砍的碎份均匀且齐整。
或许我们不能百分之百地避免在切菜过程中出现这样或那样的小失误，但我们可以在珍爱生命与保持安全的同时，既留给自己和家人喜爱的卡布奇诺，也同时多一个展示自己小本领的机会呢！