做梦揉馍
小时候，每逢农历新年，家家户户都会杀猪。
我最期待的就是大家一起来包饺子，可我却不是很善于包。
爷爷便教我揉馍。
许多年过去，每当我闻到馍香，脑海中仍会浮现那白花花的馍块。
揉馍的过程并不简单。
首先要选用好的面粉，加上水，和成一个稍软的面团。
接着洗手，顺着面团外侧揉圆揉光，才能让馍更好吃。
每一圈揉下来，都要从中央处压出气泡，并继续顺着外侧揉圆，如此反复几次，面团逐渐变得光滑。
最后，将它分成适合的馍块，下锅蒸熟，就能享受美味馍香了。
揉馍的乐趣不只在于它的手感，还在于揉之前，需要做好充分的准备。
要洗净手和面盆、擦干潮湿的手，精准地称出正确的材料比例。
做馍的工具也不能马虎，需要有勾馍的小铁钩、面筋的棒子、温度适宜的蒸锅等。
揉馍早已不再是农村的专属技能，而已成为一种文化、一种传统，充满着亲情、友情、爱情、乡愁等情感。
当我们已成为一个个独立的个体，揉馍的技能也不再只是一种做菜的方法，而是我们与亲友之间交流、沟通、睦邻友善的重要手段。
每一口吃到的馍，似乎都能品尝到家人的呵护与祝福，都能感受到乡间的质朴简单。
那些大大小小的馍块，似乎就带着我们那个年代最纯真、最温暖的记忆，陪伴我们一路走来。