昨晚，我做了一个很奇怪的梦。
梦里我身处一条热闹的街道，突然听到了一声“轰”的巨响，随后猛烈的火光冲天而起。
我赶紧往事发地跑去，只见一个小店铺的门口，一个店员正在恐慌地躲避，而他手中的油圈圈竟然“噼噼啪啪”地爆炸起来。
我在梦中感到异常的震惊，也很想知道这到底是怎么回事。
于是我开始调查，发现所发生的其实是可以预料到的。
因为这家小店的油圈圈做法不合适，使用的油质量太差，油温控制不够，甚至根本无消防措施。
这样的巨大隐患，不难想见，最终会酿成惨重的火灾。
虽然这是一场梦，但醒来后我还是感到非常不安。
我想起了平时在路上看到的一些小摊贩，他们的生意虽然不大，但是餐饮环境卫生和食品安全却给人带来了极大的担忧。
他们是否也有类似小店铺那样的“灾难性”隐患，是否也没有得到合法、科学、完善的审批和监管？
我们知道，随着城市的经济发展，商家们为了追求快速的利益最大化，可能急于求成，贪污腐化，甚至处心积虑地违反法律法规，对消费者和社会安全造成严重损害。
因此，城市管理者必须加大力度，全面常态化地对一切潜在的食品安全隐患进行排查和治理，尤其是对那些小摊贩进行规范化的管理，监管责任不能有半点松懈，才能保障公众的生命财产安全。