我一直很喜欢吃面食,而且对于酥肉面更是情有独钟。
那个晚上,我梦见自己正在亲手制作酥肉面。
在梦里,我准备的材料包括面粉、肉馅、芹菜、姜蒜等,而且我一点也不慌乱,好像是个经验丰富的大厨。
我先是把面粉倒在一个大碗里,慢慢地加入适量的水,然后开始揉面。
揉到面团变得柔软有弹性之后,我用保鲜膜包裹着放在一旁,准备发酵。
接下来,我开始准备肉馅。
我把肉馅、芹菜、姜蒜、盐、糖、料酒等调味料混合在一起,然后用刀背不停地敲打着肉馅,直到它变得越来越有韧性。
等到面团膨胀发酵好之后,我将其分成若干份,然后逐一搓成长条状。
再把搓好的面条搭在一起,然后拍扁擀开,重复这个过程数次,直至面条变得越来越细。
接着,我将拍好的面条投入沸水中焯熟,然后捞出过凉水。
最后,我将焯好的面条放在碗中,倒上浓郁的酱汁和浇头,让整碗酥肉面散发出诱人的香气,非常诱人。
醒来后,我依然沉浸在梦里的感觉之中。
虽然我不是真正地制作了一碗酥肉面,但是那种无压力、顺畅的感觉自然令我倍感欣慰。
也许有朝一日,我会亲自尝试烹饪一碗真正的酥肉面,重新体验那份愉悦和满足。