妈妈晚上做梦梦到挖红薯，这可能是因为在她的潜意识里，红薯代表着她的劳动和收获。
红薯是一种常见的农作物，它需要大量的劳动力来种植和收割。
妈妈可能在梦中感受到了自己的劳动和辛苦，同时也收获了自己的劳动成果。
在现实生活中，妈妈也是一个很努力的人。
她经常要忙家务、工作和照顾家人等事情，同时还要承担家庭的经济责任。
这些劳动都是为了让家庭更加幸福和美好。
而梦中的挖红薯，则可能是对自己的肯定和对未来的期望。
妈妈可能在梦中看到了一个丰收的场景，这也许是她心中的愿景，希望家庭也能够像丰收的果实一样，得到一个好的回报。
梦境是人类内心深处的一种表现形式，它往往反映出一个人内心的真实想法和情感。
妈妈之所以会在梦中想到挖红薯，也许就是因为在现实中，她一直坚持着自己的信念和价值观，希望能够通过自己的劳动取得更好的成果。
总之，妈妈在梦中挖红薯，可能代表着她的勤劳和奋斗精神，也可能是对未来美好生活的向往。
无论是在梦中还是现实中，她都是一个顽强拼搏的人，为家庭默默奉献和努力着。