人做梦时能够分辨黑白的现象，其实与我们的眼睛是有关系的。
在我们的眼睛中，有两种视细胞：视锥细胞和视杆细胞。
其中，视锥细胞负责对彩色的感知，视杆细胞则负责对黑白灰度的感知。
当我们白天看东西时，大多数情况下会用到视锥细胞来区分不同颜色的物体。
但在晚上或低光环境下，我们的视锥细胞很难正常工作，这时就会交由视杆细胞来接管，提供黑白的视觉体验。
同样的，当我们做梦时，大多数梦境是在睡眠的深层阶段产生的。
这时我们的大脑将会关闭对外界的感知器官，包括眼睛的视觉受体。
但实际上，我们的眼睛在做梦时并没有完全关闭，它们仍然在发挥一定的作用，即使用视杆细胞来感知黑白视觉。
因此，人在做梦时能够分辨黑白并不是意外的事情。
这也是为什么我们在梦中看到的物体通常都是黑白或灰色的原因。
总之，人类视觉系统的复杂性和多样化，使得我们能够在睡眠状态下，仍然感知到黑白色彩，从而体验到更加丰富多彩的梦境。