梦到加工醋厂，仿佛又回到了那个大学时代的实习生活。
那时我在一家加工醋厂里实习，亲身体验了醋的种种制作过程。
首先要收集原料，这里的醋原料都是天然的水果和谷物。
我曾经亲自去果园采集葡萄，回来后把葡萄放在大桶里培养，接入醋种。
这样就启动了醋化反应，但是这个过程需要控制好温度和湿度。
到达蒸发生产车间时，就能看到一排排的发酵槽，里面不停地滴水，嗡嗡作响。
热气腾腾的锅炉旁边是数十个加热管，让水不断地蒸发。
这是为了减少水份，增加酸度。
最后就是装瓶、包装和出售环节。
我还记得当时我曾经满心期待，期盼着自己炮制的美味醋能够成为市场上的畅销产品。
虽然那段实习经历早已经一去不返，但是梦中隐约回忆起那段经历，仍然让我愉悦不已。
加工醋厂这种地方虽然看似简单，但是要掌握好整个生产过程，仍然需要不少实践和经验。
或许这也是它们不断飞跃和发展壮大的关键所在吧。