梦见榨面，令我回忆起小时候在乡下的生活。
每逢秋天刚到，我们村的老磨房便开始榨面，每天夜里，从磨房传来“嘎嘣，嘎嘣”的声音，铺满了整个村庄。
那是一个充满着麦香味和面粉味的季节，每天早上，妈妈都会用榨出来的面粉，为我们做出一顿顿美味的面食。
榨面是一项传统手工艺，需要多人配合进行，但是最为关键的是磨房里的磨盘。
磨盘是在一块大石头上加上一个凸出的圆环，然后利用人力旋转磨盘磨面，糠和麦子的颗粒分离。
虽然这个过程看似简单，但却需要较强的力量和耐力，需要两个人轮流操作，才能保证面粉的质量。
在榨面的过程中，最为重要的环节是清洗过程，因为榨出的面粉会有很多杂质和糠粕，清洗干净会影响面条的质量好坏，如果没有清洗干净，面条就会有很多的杂物，并且口感也会变得不好，极大的影响面食的口感和质量。
这个梦让我想起小时候，我们一家人在黄昏时分依旧紧张的忙碌在榨面上，挥洒汗水，苦劳工作，收获的不仅仅是面粉的好雁，更是家人之间的情感交流与深厚感情。
在这个快节奏的社会中，我们好像不再需要这样的辛苦，但是我们不应该忘记那段曾经的记忆和传统文化，我们应该珍惜其传承，让更多的人认识它并加以推广。