解梦研制酸菜 少年时期，每逢临近春节，家家户户都会忙着准备年货，其中必不可少的便是酸菜。
而我也常常梦见制作酸菜的过程，陶罐，盐巴，萝卜和空气，它们混合在一起，最后形成了酸爽可口的酸菜。
在我的开发经历中，我将梦中的制作技艺用到了现实生活中。
我先挑选出优质的白萝卜，然后将其去皮切成口感大小的块状，民间又称之为“切菜步骤”；接着，将切好的萝卜块按照一定比例与盐巴混合在一起，民间又称之为“腌制步骤”；最后，将混合了盐巴和萝卜块的陶罐盖上，民间又称之为“密封步骤”，置于通风良好的环境中进行发酵，整个制作过程其实简单而又充满乡土气息。
酸菜是非常经济实用的家常菜，不仅口感酸爽可口，还能增强胃肠消化功能，提高人体免疫力。
解梦研制酸菜的过程，使我深刻体会到了传统文化中蕴含的智慧和美好，同时也发现了切合实际的方式和方法，为今后的创新研发打下了坚实的基础。