今天给各位分享黄瓜拌牛肉的知识，其中也会对做梦吃黄瓜拌肘肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

热火盆里抽火炭——冷落

热炕头上的白面——发啦

热水瓶脾气——外面冷，里头热

软面包饺子——好捏

让结巴念绕回令——强人所难

热锅上的蚂蚁——团团转

（比喻陷入了难以摆脱的困境，急得走来走去，坐立不

安J

热锅里的螃蟹——爪子紧挠

（比喻十分难受。）

热锅炒辣椒——够呛

（比喻不怎么样。）

热水瓶——外头凉里面热

（比喻外表看着很冷淡，实质内心非常热情。）

热中送扇雪中送炭——急人之所急

人到矮檐下——不得不低

（比喻迫于某种形势或某种条件限制下，做不得已的事。

人过三十不学艺——老了

人家骑马我骑驴，后面还有推车的——比上不足，比下

亲

人才市场填个表——自我推销

日落西山——红不过一会儿了

（比喻好日子。好光景不长了。）

日里游街走四方，夜里熬油补裤裆

（比喻游手好闲，不走－iE－道。）

绒球打锣——没有回音

（比喻没有回答或没有音信。）

绒球打脸——吓唬人哩

绒毛鸭子刚下水——新学

肉包子打狗——一去不回头

肉烂在汤里——谁也不吃亏

肉秦秦上的买卖——斤斤计较

肉墩子——油透了

肉烂了在锅里——不分彼此

肉骨头下锅——肯（啃）定

肉骨头擂大鼓——有点五荤六素

肉包子打狗一白奶东西

（比喻徒然付出代价，没有效果。）

肉包子打狗——春去无回

肉骨头落了锅——啃（肯）定了

（比喻确定无疑。）

肉锅里煮元宵——浑蛋

旮旯（gala）里藏毒蛇——不露头

胳肢窝里夹耗子——冒充打猎人

嘎小子买烧鸡——闹了个大窝脖

盖房请来箍桶匠——找错了人

盖了九床被子做美梦——想不透

盖了三年的破被——老套子

干草点灯——十有九空

干打雷不下雨——虚张声势

干旱的庄稼——熟得早

干河沟的鱼——跑不了

干河滩里霜牡丹——好景不长

干萝卜缨熬汤——乏味；淡而无味

干泥巴做元宵——搓不圆

干手粘芝麻——不上手

干塘里的鲤鱼——没有几天蹦头；蹦达不了几天

干塘里的泥鳅——滑不到哪里去

干塘抓野鱼——人人有份

干鱼肚里寻胆——少见；少有

肝脏的兄弟——窝囊废（肺）

甘蔗拔节——一节也不通

甘蔗当烟囱——不通气

甘蔗林里种香瓜——从头甜到脚

甘蔗皮编席子——甜蜜（密）

甘蔗支危房——不顶用；不顶事

赶场带相（xiang）亲——一举两得

赶场走进死胡同——行不通；走不通

赶鸡下河——硬往死里逼

赶脚的不问道——路子对头

赶脚的骑驴——只图眼前快活

赶龙王下海——巴不得

赶马车的打响鞭——虚张声势

赶马车人的草料袋——草包

赶庙会失孩子——活丢人

赶牛进鸡舍——门路不对

赶中下崖——硬往死里逼

赶鸭子上坡——各顾各（咯咕咯）

赶鸭子上树——办不到；没法办

赶着绵羊上火焰山——硬往死里逼

赶着牛车拉大粪——送死（屎）

赶着王母娘娘叫大姑——想沾点仙气

橄榄屁股——坐不稳；坐不住

擀面杖吹火——一窍不通

擀面杖打飞机——高不可攀

擀面杖分长短——大小各有用场

擀面杖灌米汤——滴水不进

擀面杖升云天——诽谤（飞棒）

擀面杖钻石关——纹丝不动

干活打瞌睡——迷迷糊糊

刚备鞍的马驹——挨鞭子的日子到了

刚扯帆就遇顶头风——出师不利

刚出壳的小鸡——翅膀不硬

刚出炉的纯钢——宁折不弯

刚出炉的铁——心底纯正

刚出山的太阳——红光满面

刚出生的娃娃——没见过世面

刚出水的虾子——活蹦乱跳

刚出土的黄连——苦苗苗

刚逮住的鲤鱼——乱蹦乱跳

刚揭盖的蒸笼——热气腾腾

刚结婚的黄花女——羞羞答答

刚进庙的和尚念佛经——现学现唱

刚落地的雨水——浑浊不清

刚买来的马——难合群；不合群

刚上蒸笼的馒头——面生

刚摘的黄瓜——一时鲜

钢板上钉钉——硬过硬

钢刀落肚——割心肠

钢丝穿豆腐——没法提；提不得；别提了

钢丝绳穿针——难通过；通不过

钢针屁股上的眼——只认衣衫不认人

钢珠落玉盘——当当响；响当当

缸里点灯——照里不照外

缸中倒豆——不藏不掖

高个子走到屋檐下——不得不低头

高飞的鸟儿遇老鹰——凶多吉少

高级合金钢——过得硬；够硬

高举拳头轻轻放——手下留情

高粱地里打阳伞——难顶难撑

高粱地里种玉米——秋后见高低

高梁秆儿拴骡子——拉倒

高梁秆做梯子——上不去

高粱秆推磨子——玩不转

高粱秆挑水——担当不起

高梁秆做鞭杆——经不起摔打

高梁秆做磨棍——有劲使不上

高粱秆做眼镜——空架子

高粱撒在麦子地——杂种

高俅当太尉——一步登天

高山顶上搭台子——高高在上

高山顶上放风筝——起点高

高山砌屋——图风流

高山上的青松——根子硬；四季常青

高山上的雪莲——一尘不染

高山头种辣椒——红到顶了

高山有好水，平地有好花——各有所长

高射炮打坦克——水平太低

高射炮的眼睛——向上看

高速公路——通行无阻；畅通无阻

高兴得四脚爬地——得意忘形

稿子写到边——不够格

疙瘩饼子送闺女——实心实意

胳膊弯里打凉扇——两袖清风

胳膊窝里夹皮球——气胀人

胳膊肘——朝里弯；往里拐

胳膊肘里灌醋——酸溜溜的

搁浅的船——进退两难

哥俩并坐——亲密无间

歌俩上京城——同奔前程

哥俩坐班房——难兄难弟

戈壁滩上的黄沙——无穷无尽

戈壁滩上的石头——明摆着

戈壁滩上找泉水——难极了

鸽子光拣高门楼飞——忘本

割韭菜，剥黄麻——一码是一码

割韭菜不用镰刀——胡扯

割麦刮大风——一团糟

割下鼻子换面吃——不要脸

隔壁美妇人——爱不得

隔长江抛媚眼——无人理会

隔沟看见鸭吃谷——干瞪眼；白瞪眼

隔黄河送秋波——没人领情；不领情

隔门缝吹喇叭——名（鸣）声在外

隔年的春联——没用处；无用；没得用

隔年的臭虫——瘪了

隔年的黄豆——不进油盐；油盐不进

隔年的鸡子儿——坏蛋

隔墙点灯——谁也不沾谁的光

隔墙果子分外甜——人家的好

隔墙扔簸箕——反复不定

隔墙扔五脏——死心踏地

隔日的传票——盯（钉）上了

隔山打鸟——见者有份

隔山攻道——各有其法

隔山买牛——两不见面

隔外套搔痒——不过瘪

隔夜的馊饭——要不得

隔夜的鱼眼——红得发紫

隔着玻璃窗亲嘴——里应外合

隔着玻璃看戏——一眼看穿

隔着河摆手——承情不过

隔着井跳河——舍近求远

隔着山头吹喇叭——对不上号

隔着山头拉手——差得远；差远了

各米下各锅——哪个怕哪个

虼蚤的脾气——一碰就跳

给刺儿头理发——难题（剃）

给老虎医病——提心吊胆

线聋子吹笛——白费功夫；白费劲；枉费工

给神主剃头——羞（修）先人

给下山虎开路——头号帮凶

跟和尚借梳子——强人所难

跟着猴子会钻圈——学坏了

跟着老爷喝酒——沾光

跟着巫师做神汉——学坏了

跟着英雄学好样——跟着啥人学啥人

跟诸葛亮学本事——能掐会算

更夫打瞌睡——白吃干饭

工地上打夯（hang〕——靠猛劲

公共厕所里响地雷——激起公愤（粪）

公鸡戴帽子——官（冠）上加官（冠）

公鸡飞上屋脊——到顶了；唱高调

公鸡下蛋猫咬狗——不可思议

公鸡钻篱笆——进退两难

公鸡钻灶——官燎（冠燎）

公孙并坐——大小不分

公羊不羔——没指望

公要馄饨婆要面——众口难调

公子娶小姐——两相配

狗背上贴膏药——两不沾（粘）；毛病

狗吃芥未（调味品，味辣〕——干瞪眼；白瞪眼

狗吃麻花——干脆；干干脆脆

狗吃青草——装佯（羊）

狗打哈哈——一张臭嘴

狗戴箩筐——藏头露尾

狗逗鸭子——呱呱叫

狗喝凉水——耍舌头

狗黑子跑到戏台上——当面出丑

狗见了主人——摇头摆尾

狗啃麦根——装佯（羊）

狗啃石狮子——不可思议

狗啃象——不自量

狗脸上长毛——翻脸不认人

狗撵（nian追赶〕耗子——多管闲事

狗撵鸭子——呱呱叫

狗怕棍子牛怕鞭——一物降一物

狗皮帽子——没反正

狗皮袜头儿——没大没小

狗屁股塞黄豆——一窍不通

狗上锅台——不识抬举

狗撒皮袄——乱扯；胡扯

狗舔空沙罐——乏味；淡而无味

狗舔猫鼻子——不存好心；居心不良

狗舔磨台——空转一圈；瞎转悠

狗舔油——一扫光

狗偷热油粑——又爱又怕

狗头摆在餐桌上——不相称

狗头军师——出不了好主意；尽出鬼点子

狗头上插花——配不上；不配

狗头长角——出洋（羊）相

狗腿子进村——四邻不安

狗尾巴上的露水——一甩就脱

狗熊戴礼帽——装大人物

狗熊见了刺谓——奈何不得；无可奈何

狗熊拉磨子——不听招呼

狗熊爬树——上劲；天下奇闻；无奇不有

狗熊请客——没人上门

狗熊耍门棍——人熊家伙笨

狗熊吸烟——少见多怪

狗熊捉麻雀——瞎扑打

狗咬包子——露馅

狗咬秤砣——好硬的嘴；嘴硬

狗咬锻磨的——找着挨锤；找锤

狗咬赶猪的——挨鞭子的货

狗咬耗子——假积极；多管闲事

狗咬吉普车——少见多怪

狗咬老鹰——差得远；差远了

狗咬雷公——惹天祸

狗咬吕洞宾——不识好人心

狗咬门板——吃不开

狗咬屁股——肯定（啃腚）

狗咬旗杆——不知高低

狗咬日头——狂妄（汪）

狗咬瓦片——满嘴词（瓷）

狗咬尾巴——团团转

狗咬粽子——解不开；不解

狗长犄角——装佯（羊）

狗走千里吃屎，狼行千里吃肉——本性难移

狗嘴巴上贴对联——没门；无门

狗嘴里的骨头——没多大油水；油水不大

狗嘴里丢骨头——投其所好

姑娘爱花，小子爱炮——各有所好；各人所好

姑娘的线蛋子——有头绪

姑娘绣荷包——专心致志

孤独的羔羊——无娘的崽

孤儿院下棋——穷快活；穷作乐

孤军误入口袋阵——好进难出

孤老头子光棍儿子——相依为命

孤子遇亲人——喜出望外

箍桶匠的本领——成人方圆

箍桶匠修撮箕——分外事

骨头埂在喉咙里——吞不下，吐不出

骨头里熬油——难得；得之不易

古董店里的老板——眼里识货

古董贩子——眼里识货

古坟里起烟——鬼火直冒

古庙里的旗杆——独一无二；老光棍

古曲演奏——老调重弹

牯牛拼命——勾心斗角

牯牛身上拔根毛——微不足道；微乎其微；不觉得

牯牛陷在泥潭里——进退两难

鼓肚蛤馍钻喇叭——忍气吞声、

鼓上安电扇——吹牛皮

谷糠擦屁股一不利索

谷糠搓绳——搭不上手；难合股

谷糠蒸窝头——捏不拢；难捏合

谷子地里长高梁——冒尖；出人头地

谷子地里长玉英（玉米）——突出

故宫里插杨柳——树（竖）不起来

顾上烧火，顾不得翻锅——手忙脚乱

刮大风穿绸衫——抖起来了

刮风扫地——假积极；多余

刮风扫地，下雨泼街——假积极

瓜地里选瓜——越看眼越花

瓜熟蒂落——时机成熟

瓜藤绕到豆棚上——纠缠不清

瓜子敬客——一点心

瓜子去了皮——心上人（仁）

寡妇打孩子——舍不得

寡妇进当铺——要人没人，要钱没钱

寡妇卖孩子——最后一着

寡妇上坟——哭天抹泪

挂着腊肉吃斋——难熬

挂着蚊帐点蚊香——多余

拐杖吹火——一窍不通

拐子追马——望尘莫及

官仓里的大老鼠——肥吃肥喝

官老爷的衙门——难进

宫老爷上朝——按部就班

官老爷下轿——不（步）行

棺材板上画花——讨好鬼

棺材当马槽——用材不当

棺材老板咬牙——恨人不死

棺材里打粉——死风流

棺材里打锣——吵死人；闹鬼

棺材里的臭虫——咬死人

棺材里抹狗屎——死臭

棺材里撒灰——欺侮死人

棺材里讨帐——逼死人

棺材里抓痒——不知死活；死活不知

棺材铺里打牙祭——要死人

棺材铺偷工减料——坑死人

棺材上画美女——逗死人

棺材里伸手——死要钱；死不要脸

冠军和亚军——数一数二

关灯打婆娘——暗里使劲；使暗劲

关东大侠——气概非凡

关公脖子挂葫芦——脸红脖子粗

关公打喷嚏——自我吹嘘（须）

关公当木匠——大刀阔斧

关公斗李逵——大刀阔斧

关公开刀铺——货真价实

关公流鼻血——红上加红

关公卖豆腐——人强货不硬

关公舞大刀——拿手好戏

关公战秦琼——乱了朝代；挨不上

关公在曹营——心不在焉

关公走麦城——最后一着；死到临头；殆在眼前；

吃亏全在大意；未日来临

关进笼里的狗熊——团团转

关进笼子里的猴子——抓耳挠腮

关老爷看《春秋》——一目了然

关老爷赴宴——单刀直入

关了闸的喇叭——一声不响

关门踩高跷——自看自高

关门炒辣椒——够呛

关门唱山歌——自我欣赏

关门打狗——没跑；跑不了；走投无路

关门打叫花子——拿穷人开心

关门打锣——名（鸣）声在外

关门打拳——里手

关门打瞎子——没跑；跑不了

关门过日子——自家知底细

关门骂皇帝——家里横；不起作用

关门摸瞎子——没跑；跑不了

关门养虎——后患无穷

关羽降曹操——身在曹营心在汉

关云长放屁——不知脸红

关云长守嫂嫂——情义为重

观景上泰山——回头见高低

观世音菩萨——有求必应

观音的肚腹——慈善心肠

观音菩萨打喷嚏——好神气

观音菩萨下毒手——面善心不善

观音菩萨下崽——天晓得；天知道

观音菩萨坐莲台——高高在上

观音堂里填窟窿——不妙（补庙）

管水员开闸门——放任自流；任其自流

罐头食品——吃得开

罐子里掏虾米——抓瞎（虾）

罐子里栽花——活不久；活不长

罐子里煮牛头——不深入；深不下去

光膀子找机枪——赤膊上阵

光膀子玩刀山——早晚有他的好看

光棍儿搬家——省事

光棍儿过日子——孤单得很

光棍儿种地——自食其力

光脚丫穿拖鞋——没法提；提不得；提不起来；别提了

光脚丫进冰窖——凉到底了

光脚丫走进蒺藜窝——进退两难

光脑壳上落苍蝇——明摆着

光屁股赶贼——胆大不害臊

光屁股上吊——羞死人；死不要脸

光屁股上战场——胆大不害臊

光屁股推磨——转圈丢人

光起风不下雨——干吹

光身子骑老虎——胆大不害臊

光说不练——嘴巴子戏

光头上拍巴掌——正大（打）光明

光有鼓槌子——打不响

广东人说北京话——南腔北调

鬼门关止步——出生入死

鬼子兵弄刀枪——杀气腾腾

鬼子扫荡大拉网——十室九空

贵妃娘娘叹气——不顺心

刽子手的本领——杀人的勾当

刽子手红了脸——凶相毕露

刽子手咧嘴——笑里藏刀

桂林三花酒——好冲

跪着养猪——看在钱份上

滚石下山——一砸到底

滚水锅煮娃娃——熟人

液水锅煮寿星——老熟人

滚水开锅——热气腾腾

滚水泡米花——开心

滚水泼蚂蚁——一窝都是死

滚油锅里捡金子——难下手；下不了手；无法下手

滚油锅里撒盐巴——炸了；炸起来了

滚油锅里炸油条——翻来覆去

锅边上的小米——熬出来的

锅底上戳窟窿——捅漏子

锅盖做风箱——受了热气受冷气

锅里的螃蟹——横行不了几时

锅炉房里的灯笼——气昏了

锅台上种瓜——难发芽

锅嫌水壶黑——不知自丑

锅中煮粥——同归糜烂

国际商船——外行（航）

裹脚布放风筝——臭名远扬

裹脚头子放风筝——又臭又长；上下不分

裹着脑袋上吊——撕（死）不开脸面

过冬的咸菜缸——泡着吧

过冬的田螺遇春水——扬眉吐气

过端午的龙头——光耍嘴

过河抽板——没良心

过河的牛尾巴——拽不动

过河的卒子——横竖都行；只进不退；没退路

过河洗脚——一举两得

过河拽胡子——谦虚（牵须）

过街的老鼠——人人喊打

过了劲的发面——软瘫了；软作一堆

过了筛子的黄豆——没大没小

过路客喂马——做事不当事

过路人吊丧——死人肚里明白

过滤了的空气——新鲜

过年的猪——活不久；活不长

过年吃豆渣——穷极了

过年敲锅盖——穷得叮当响

过年娶媳妇——双喜临门

过期的车票——失效了

过五关斩六将——气概非凡

盖了三年的破被——老套子

干池塘里的青蛙——盼下雨

干地拾鱼——白拣

干辣椒——串起来了

干墨鱼摆阵仗——弥天大谎

甘露寺里的刘备——安然无恙

甘蔗地里长草——荒唐（糖）

赶车的过泥墉塘——轱辘进去了

赶狗入死巷——反咬一口

赶牛下崖——往死路上逼

赶场做买卖——随行就市

赶车不拿鞭子——拍马屁

缸里盛酒——不在乎（壶）

刚飞的鸟儿——不知高低

刚坐扭的黄瓜——苦极了

高个子跌跤——差（叉）得远

高粱地里栽葱一矮一截子

高粱秆上结茄子——不可思议

高粱秆做眼镜——空架子

高山上滚石头——永不回头

高音喇叭掉井里——哇啦不上来了

割韭菜用镰刀——胡扯

割了猫尾巴拌猫食——自己吃自己

割麦不用镰刀——连根拔

隔肚皮估仔女——难猜

隔年的馒头——早发了

隔墙扔盒子——非（飞）礼

隔墙扔孩子——丢人

隔墙看花——伸不得手

隔山放羊——一辈子不见畜牲面

隔宿猪头——冷脸

隔着窗户咬耳朵——偏听偏言

隔着门缝看吕洞宾——小看贤（仙）人

隔着筛子看人——把人看零散了

给白人戴黑帽人——诬赖好人

跟狗交朋友——离了吃喝不行

跟着秃子走路——沾光

耕地里甩鞭子——吹（催）牛

公共汽车过站头——一靠就走

公鸡头上插鹅毛——一语（羽）双关（冠）

公牛打架——有闯（撞）劲

公子重耳拾破烂——饱不充饥

狗吃王八——找不到头

狗扯羊肠——越扯越长

狗逮老鼠猫看家——反常

狗吠月亮——少见多怪

狗啃骨头——津津有味

狗撵耗子——多管闲事

狗挑门帘——露一鼻子

狗头上戴眼镜——装人样

狗吞辣椒——够呛

狗吐舌头——热得很

狗掀门帘——全仗一张嘴

狗熊弹琴——没音

狗熊爬树——上劲

狗眼看人——咬穷不咬官

狗咬耗子——多管闲事

狗咬回头食——反扑

古坟里的字画——该表（裱）了

古篆碑额——难理会

谷子里的石头——甩了

瓜地里挑瓜——挑得眼花

瓜子虽小——是人（仁）心

寡妇选郎——随心所欲

挂起犁杖当钟敲——穷得丁当响

挂着羊头卖狗肉——言行不一

关帝庙里找美髯公——保你不扑空

关公面前要大刀——不自量

关门打狗——死挨揍

关门挤鼻子——碰了个巧茬

关门挤了鼻子——碰了个巧茬

关羽失荆州——骄兵必败

关云长说《三国》——光说过五关斩六将，不说走麦城

关着门炒辣椒——够呛

关住门打财神——穷极了

官老爷出告示——百姓该死

棺材头放炮竹——吓死人

观音菩萨的五脏一—一肚子泥

观音菩萨年年十八——妙龄（庙灵）

管中窥豹——略见一斑

罐子里捣蒜——一锤子买卖

光刮风不下雨——干吹

光棍儿分田——单干

光棍对光棍——二杆子

光脚丫进冰窑——凉到底

光头跑进和尚庙——充数

光叫的猫——捉不住老鼠

贵妃娘娘叹气——不顺心

滚石下山———砸到底

滚水泡茶——又浓又香

锅耙做灯影子——焦人

锅盖穿洞——出了气

锅里的鸡——难飞

锅里的鱼——别想跳了

锅台上的油渣——练（炼）出来的

锅子里炒石头——不进油盐

锅中煮粥——同归糜（米）

过了河丢拐棍——忘本

过河拆桥——不留后路

妈妈的众姐姐--多疑（姨）

戏台上的垛口--不成（布城）

戏台上的鞭子--加码（假马）

观音堂里着火--妙哉（庙灾）

孙猴子坐金銮殿--不象仁（人）君

寿星打靶--老腔（枪）

寿星弹琵琶--老生常谈（弹）

麦柴秆吹火--小气（器）

弄堂里跑马--题（蹄）难出

扯胡子过河--谦虚（牵须）过度（渡）

扯铃扯到半空中--空想（响）

抓蜂吃蜜--恬（甜）不知耻（刺）

护国寺买骆驼--没那个事（市）

花椒掉进大米里--麻烦（饭）了

苍蝇飞进牛眼里--找累（泪）吃

豆渣贴门神--不沾（粘）

豆箕柴着火--着急（箕）

豆腐干煮肉--有份数（荤素）

豆腐乳做菜--哪还用言（盐）

两口子锄地--不顾（雇）人

两百钱的花生--有得驳（剥）

两手捧寿桃--有理（礼）

两把号吹成一个调--想（响）到一块来了

旱魅拜夜叉--尽（精）见鬼

园外竹笋--外甥（生）

男人不打老婆--好福气（夫妻）

秀才做诗--有两手（首）

秃子脱帽子--头名（明）

何家姑娘给郑家--正合适（郑何氏）

肚子里撑船--内行（航）

龟盖量米--什么声（升）

饭锅里冒烟--迷（米）糊了

床底下点蚊香--没下文（蚊）

冻豆腐--难办（拌）

冷锅炒热豆子--越吵（炒）越冷淡

灶神上贴门神--话（画）中有话（画）

沙石打青石--实（石）打实（石）

沙滩上行船--搁（起）浅了

没角的牛--假骂（马）

没有赶庙会--莫急（挤）

没有底的棺材--不成（盛）人

没钱买海螺--省些（吸）

怀儿婆过独木桥--铤（挺）而（儿）走险

怀里揣马勺--诚（盛）心

怀里揣棉花--软（暖）心

怀里揣蓖子--舒（梳）心

穷人买米--一声（升）头

穷木匠开张--只有一句（锯）

补锅匠栽筋斗--倒贴（铁）

张天师下海--莫（摸）怪

张天师跪在泥水里--求情（晴）

张果老的驴--不见奇（骑）

公鸡戴帽子--官（冠）上加官（冠）

鸡脑袋上磕烟灰--几（鸡）头受气

鸡啄蚂蚁--正合适（食）

纳鞋底不用锥子--真（针）好

纸做的栏杆--不能依（倚）靠

纸糊的凳子--不能做（坐）

纸糊的炉子--过（锅）来就不行

纸糊的琵琶--谈（弹）不得

驴皮贴墙上--不象话（画）

拐子进医院--自觉（治脚）

青蛙跳在大鼓上--懂懂（咚咚）

拄拐杖下煤窑--步步倒霉（煤）

拉胡子过大街--谦虚（牵须）

画上的马--不奇（骑）

枣核截板--没几句（锯）

卖布不带尺--存心不良（量）

卖虾米不拿秤--抓瞎（虾）

营火虫的屁股--没大量（亮）

和尚打伞--无法（发）无天

和尚分家--多事（寺）

和尚坐岩洞--没事（寺）

和尚拖木头--出了事（寺）

和尚的房子--妙（庙）

和尚的脑壳--没法（发）

斧子破毛竹--着急（斫节）

鱼池里下网--多余（鱼）

狐狸吵架--一派胡（狐）言

狐狸骑老虎--狐假（驾）虎威

狗长犄角--洋（羊）气

狗吃豆腐脑--闲（衔）不着

狗吃青草--装样（羊）

狗吃黄瓜--错了时（食）

盲人做油条--瞎咋乎（炸糊）

盲人戴眼镜--聪（充）明

放牛的吃螃蟹--不待言（带盐）

炒咸菜放盐--太闲（咸）了

炕上安锅--改造（灶）

河边洗黄莲--何（河）苦

河里长菜--不焦（浇）

油浇蜡烛--一条心（芯）

泥水匠整耗子--敷衍（眼）了事

泥水匠无灰--专（砖）等着

泥水匠招手--要你（泥）

泥水匠的瓦刀--光图（涂）表面

泥菩萨身上长草--慌（荒）了神

泥鳅打鼓--乱谈（弹）

怯木匠--就是一句（锯）

空中挂灯笼--玄（悬）了

空梭子补网--没法治（织）

空棺材出丧--目（木）中无人

空蒸笼上锅台--争（蒸）气

肩膀上放烘笼--恼（脑）火

线板上的针--憋（别）着

春天的果园--有道理（桃李）

春秋望田头--专门找差（岔）儿

玻璃菩萨--明白人（神）

赵匡胤卖包子--御驾亲征（蒸）

赵匡胤流鼻血--正（朕）在红

挖了眼的判官--瞎管（鬼）

秘方？200分？别做梦了

告诉你一些简单的制作方法吧

白猪头肉

加工白猪头肉首先是要选好猪头，然后将松香用火化开，将猪头刷上松香，待松香冷却后，即可将松香剥去，放在冷水中浸泡，最后将猪头各处的细毛用烙铁烧红烫掉。洗净后将猪头从中一破两半，并割去耳根洗净。将放有老汤的卤锅上火，放入猪头，不加任何调料，煮两小时即可。将浮油撇去，捞出猪头，放入冷水中浸泡成白色即成。食用时，将干净湿布铺在案板上，取猪头肉，用鱼肚刀将肉片成象包装纸一样薄的云彩片，片越大、越薄越好。将片好的白猪头肉，放入小盆内，放适量的精盐、黄瓜片、韭菜段、姜蒜汁（姜、蒜泥、醋）和香油拌匀盛入盘内即可食用。其特点是：肉白质脆，片薄如纸，辛辣爽口。

酱汁猪头肉

原料：猪头一只，净重3000克，绍酒5.5克，精盐0.5克，冰糖屑150克，白糖250克，糖适量，葱结50克，姜片、八角、红曲粉适量。

制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，下巴切成三块，再放入大锅内，舀入开水（淹没为度），用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫。放入竹算垫底后，先将猪耳、嘴唇、鼻子，放在下面，然后把肉块（皮朝上）排放在竹算上面。再加绍酒、葱结、姜片、八角，盖上锅盖，用中火烧约一小时后，加入糖色、红曲粉，再盖上锅盖，烧五分钟，用小火焖至酥烂（约两小时），加冰糖屑、白糖，待卤汁收稠时，锅离火口，取出酱汁肉，皮朝上放在瓷盘中。食时切片后浇上卤汁即成（多余的卤汁留作下次用）。

注：炒锅置旺火上，放入白糖50克，清水50克烧沸后，用铁勺不断搅动一、二分钟，待水分炒至干时，移至微火上继续搅动，下至呈红黑色，见冒青烟时，倒入100克沸水，搅匀后起锅即成糖色。

宿迁猪头肉

【原料】

猪头一个（约2500克）。精盐30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、酱油40克、甜面酱50克。

【制法】

猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。

【特点】

肥肉酥烂，精肉鲜香，味纯而嫩，香气芬芳。

黄狗猪头肉

原料：猪头1个�约9000克宿迁甜油250克八角、桂皮、香叶、丁香、姜片、蒜仁、葱花、精盐、料酒、味精、鲜汤、香油、色拉油各适量

制法：

1�将猪头治净劈开，除去头骨和淋巴肉，切下耳圈、眼圈、猪嘴和猪鼻�另作它用，取净肉切成大块后，放入清水中泡去血水，再放入沸水锅中焯约10分钟，捞出切成3厘米见方的块。

2�净锅上火，放入色拉油烧热，投入姜片、蒜仁爆香后，掺入鲜汤并下入猪头肉块，接着倒入甜油和料酒，烧沸后打去浮沫，放入包有八角、桂皮、香叶、丁香的香料袋，盖上锅盖用旺火烧约15分钟，随后调入精盐和糖色，转小火焖约2小时至汤浓肉烂时，最后调入味精，淋入香油，撒上葱花，即成。

酱猪头肉

制法：

（1）酱猪头肉的作法与酱肉、酱肘花基本相同。要用新鲜的猪头（冷冻者次之，老母猪、老公猪的头一律不用），要挖净眼毛、耳根毛，除净污物、肉枣等杂物，劈为两爿，刷洗干净，入清水锅中煮沸，换汤再煮，以去除异味。

（2）煮时要根据猪头的份量加上适量的食盐、酱油、花椒、大料、茴香、桂皮、葱、姜等调料（香料可装纱袋内），待煮至六七成熟时，捞出并乘热去骨，即成猪头坯子。

（3）将拆骨的猪头坯子码放在另一锅内，中间需留"汤眼"，放入煮肉老汤，兑适量清水，使咸淡适度，再加上上述调料，加锅盖酱制。

（4）酱制猪头肉的火候十分重要。开始要用大火煮制90分钟左右，然后逐步撤火，在汤回头时加入适量料酒，再改用文火煨制到熟烂。出锅时，动作要快速、准确，否则会把肉搞碎。酱制时间一般为4小时左右。

（5）出锅时要把猪耳朵和拱嘴压在下边，使之呈不规则的方块状。捞完肉后，汤内加适量味精，并乘热将猪头肉刷上一层酱汁即成。

特点：外形美观，色泽褐红光亮，味道浓香，富含胶质蛋白，肥而不腻。

腊猪头肉

腊猪头肉的制作材料：

主料：猪头肉1500克

调料：酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克

1.用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。

2.将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。

3.注清水约10碗入大锅中，煮至大开，将腌透的猪头肉放入，加盖略煮片刻，取出猪头肉置晾水盆内，漂去黏液，悬挂当风处晾干。

4.将酒加入生抽盛器中调匀，把猪头肉放入醮遍后，腌3小时使用。如在晚间，可腌至次晨取出晾晒更好。

5.经腌透的猪头肉，取出用竹竿穿住细绳，置良好的地方晾晒，约经3日即可收藏备食。

卤猪头肉

制作材料：

主料：猪头肉500克

调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克

1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。

2.用铁锅放入清水约8碗，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。

3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水5碗，煲约半小时出味后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。

4.将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可供食。

5.余下的卤水，可用来继续再制，或制其他如墨鱼，鸡蛋等卤水食物。

开味猪头片

制作材料：

主料：猪头肉350克

调料：大蒜（白皮）10克,大葱30克,青蒜10克,姜3克,辣椒粉5克,花椒2克,香油5克,酱油10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,醋5克

1.猪头肉洗净；大蒜剥去蒜皮洗净；葱、蒜苗分别洗净；姜洗净切片。

2.锅中倒入适量的水，放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒，盖上锅盖，煮约15分钟。

3.捞出猪头肉，上面用重物压扁，直到冷却后用刀切成薄片，排摆在盘子中。

4.把剩余的葱、蒜、蒜苗都切成末和辣椒末、调味料（香油、酱油、糠、盐、味精、白醋）一起搅拌均匀。

5.最后，把调匀的料汁淋在猪头肉就可以了

豆渣猪头

主料：猪头肉750克,豆渣200克。姜,葱各20克,花椒3克,胡椒2克,八角5克,草果3克,料酒25克,醪糟15克,冰糖汁25克,盐3克,酱油20克,猪油50克,味精1克,清汤500克。

猪头洗净，去尽毛、骨渣，入清水锅用旺火煮五分钟捞出，用清水冲洗后，改切大菱形块。姜、葱拍松，用于净纱布将姜葱、花椒、胡椒、八角、草果包好。在大口砂锅中，放清汤，加料酒、醒糟、冰糖汁、盐、酱油和香料包，再放入猪头骨，猪头骨上放改切好的猪头肉，用旺火烧开，然后将锅口用草纸封严烧约4小时。磨细的豆渣，上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包起，挤去水分。锅置火上，下猪油烧热，放入豆渣用微火炒至豆渣酥香起锅。揭去砂锅封口草纸，捞猪头肉装盘，将烧肉原汁滗入炒锅中，放入炒好的豆渣和味精，拌匀淋于猪头肉上即成。

红烧猪头肉

主料：猪头6500克

调料：酱油750克白砂糖100克黄酒150克味精5克八角25克桂皮25克大葱50克大蒜(白皮)25克香油100克

1.葱去根须洗净，切段;

2.姜洗净，切片;

3.蒜去蒜衣，洗净，切片;

4.将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净;

5.猪面朝下放板上，在后脑中间劈开，取出猪脑，剔去骨头，割下两耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子;

6.猪脸切成两块，下巴切成3块;

7.再放在清水中泡去血污，捞出放沸水锅内，烧约20分钟，捞出洗净，切成5厘米的方块;

8.锅内用竹箅垫底，放入猪头肉块，加酱油、猪肉汤2500毫升，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加大料、桂皮、绍酒，盖上锅盖，同烧;

9.烧约20分钟，移至微火上焖至汤浓，然后放入葱段、姜片、蒜瓣片烧约5分钟，加绵白糖、味精，淋入香油，起锅晾凉，即可装盘。

制作提示

在移至小火上焖时，约需2小时，汤汁即可变浓，要勤看勤翻。

猪头肉做法指导：

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

文章到此结束，如果本次分享的黄瓜拌牛肉和做梦吃黄瓜拌肘肉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！