天妇罗是一种美食,这道名菜的姓氏起源于日本。
天妇罗分别指的是“天”、“妇”、“罗”三个字,其实也正是这三个字的来历造就了这道美味佳肴。
“天”这个字源于江户时代,是指吃的时候用「学习更多 月亮星座查询知识请关注 :星谷星座性格网,wwW.IxinGGu.cOM〗餐无数的天堂,也就是宫廷的饭菜,含义深涵。
同时它也代表着这道美食的独特口感,炸得酥脆金黄,天堂般美味。
“妇”这个字,则源于日本历史上的织布妇女。
在过去,日本女性会将食物包上面饼,随身携带在身边带到野外,比如农田、山林,用以作为当天的口粮。
而这样的食物,就是我们现在所称的天妇罗。
最后一个字“罗”,则与人间大熟食腐烂不可再食,带着臭味的“腥”相关。
因为这种传统的日式料理,是将海鲜、比如虾、鱼、贝类等食材配制成淀粉勾芡,蘸着酱料食用。
这样的食材为了让它的口感更加美味,需要在加工的过程中用油炸,特别是在天妇罗中的虾,非常的新鲜和干净,所以在炸的过程中烹饪出来的香味十分诱人。
从源头上看天妇罗这个名字,就是汇聚了天、妇、罗三个历史元素的完美结晶,才有了这道没落的美食却又不失风味的日式料理。
这也能说明,每一种特色的美食都是历史和不同人文地理风味的结晶体现。