当醒来时，我还在怦然心动。
梦到了——炸油渣。
显然是在油煎的过程中，油渣沉淀后仓促翻炒，油花四溅，几乎将油锅都炸裂。
这种最为初级的“大火炸”的烹饪方式，在我的梦里却变得惊险刺激——可能因为这根深深地植根于我的童年回忆之中。
从小，那些深色的油渣便是我的兴奋点之一。
长辈们常常不断地在锅里洒水降温，不过我偏偏就是盼着那一炸，带着一股莫名其妙的心悸期待着。
直到今天，我依旧能清晰地看到那些扑通扑通落在盘子内的油渣，清晰地聆听到那令人兴奋的声响。
不光是炸油渣，事实上大火煮的食物都伴随着我孩提时期最快乐、最美好的回忆。
也许正如记忆那般模糊，那时的煮食已然不再真实，然而一股子青涩的情感却仍然驻留。
在我变得成熟之前，炸油渣只是一种美食，一种挑战，一种成功的欣喜。
现在，它却带着一种让人微笑的情感，渐渐单纯，渐渐回味，渐渐融化在我心中。
虽然我的炸油渣已不再惊心动魄，然而它仍旧带着一份温馨，一份自信，甚至可以说是一份成长的味道。
思考自己的心，不如让味觉告诉我们，那些最初的美好和成长依旧在我们身边。
即便那些美食如同时光一般短促匆忙，它们却可以承载着我们现在的过去，也味道柔软。